Salvador Domingo, en el catálogo "Jardín de San Valero. Grandes cultivos de árboles frutales y forestales. Semillas de flores y hortalizas" (1927?), cita las siguientes variedades de peral, dos de ellas ya citadas en el documento de 1834 "Catálogo de Arboles frutales que cultiva José Galan de Alboraya pueblo de la Huerta de Valencia" (Guillot, 2013): ´Azucar verde´ y ´De la Reina´. Transcribimos los datos de cultivares de peral citados en el catálogo del Jardín de San Valero:
Roma o de Aragón: muy aguosa, dulce, se conserva de Diciembre a Marzo.
Duquesa de Angulema: fruto gordo, una de las mejores variedades conocidas. Noviembre.
Tendral valenciana: fruto mu jugoso, clase exquisita, Julio.
Azúcar verde: granulosa, sirve para confitar. Agosto.
De la Reina: fruto pequeño, pero dulcísimo.
Bergamota de verano: clase superior, para mesa, Agosto.
Bergamota de invierno: carne superior, muy agradable. de octubre a Enero
Tendral segorbina: muy apreciada en todas partes, por su sabor tan exquisito. Agosto.
Bibliografía
Domingo, S. (1927?) Jardín de San Valero. Grandes cultivos de árboles frutales y forestales. Semillas de flores y hortalizas. Imp. V. Climent Vila. Valencia.
Guillot, D. (2013) Variedades de peral citadas en el documento de 1834 "Catálogo de Arboles frutales que cultiva José Galan de Alboraya pueblo de la Huerta de Valencia" Accedido en Internet en junio de 2013.
http://floraornamentalval.blogspot.com.es/2013/05/variedades-de-peral-citadas-en-el.HTML
Portada del catálogo del vivero valenciano Jardín de San Valero (1927?) (documento original propiedad de D. Guillot).
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